美食推荐:干花菜香煎羊排配烤南瓜炸烹豆角的

  材料:羊排4片 南瓜100克 小黄瓜1根 洋葱半个、意大利黑醋10毫升 橄榄油10毫升 菜籽油5毫升 百里香5克 黑胡椒3克 糖5克 盐3克

  材料:普通豆角 20克鸡蛋1个 面粉适量、香油几滴 葱一段 姜适量 蒜适量 盐适量 糖少许 醋1小勺 料酒1小勺 酱油1小勺

  2将豆角掰成长段,提前调制好一个碗汁:葱姜蒜;料酒;盐;糖;醋;酱油;清水。

  7起锅,放入炸至以后的豆角,烹入提前调好的碗汁,快速炒匀,吸干碗汁即可盛出。

  材料:花菜500g、鸡肉末200g、油适量、盐适量、蒜4瓣、蒜苗1根、干红辣椒1个、花椒1小撮、生姜3g、米酒1茶匙、黄豆酱1汤匙

  1、花菜清洗干净,掰成小朵;鸡肉泥中加生姜3克、米酒1茶匙和黄豆酱1汤匙拌均匀;蒜苗叶、大蒜、干红辣椒如图切好;1小撮花椒备好。

  2、锅里多倒些油,约30克,油烧到温热时下花菜用中小火慢慢地煸,煸到微微焦黄加盐调味。

  3、将煸好的花菜全部盛出,倒入适量的油,约15克,下花椒和干辣椒炒出香味后盛出来(喜欢吃麻辣的就不要盛出来)。

  4、用原锅下鸡肉末翻炒,炒变色后,如感觉酱油色太浅灰,可少加些酱油调色。

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